Bolo de Trufa com Pistácios e Framboesas

Preparação / Cozedura
Dificuldade Médio
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Ingredientes

  • 150 g de Chocolate Preto 70% NESTLÉ SOBREMESAS
  • 200 ml de Natas para bater
  • 300 g de Farinha
  • 300 g de Açucar
  • 200 ml de Leite
  • 1 colher de Sumo de limão
  • 5 Ovos
  • 1 pitada de Sal
  • 1 colher de Extracto de baunilha
  • 80 g de Óleo de girassol
  • 16 g de Levedura em pó
  • 75 g de Framboesas
  • 50 g de Pistácios sem sal

Preparação

primeiro Passo

Pré-aqueça o forno a 170º;

segundo Passo

Misture o leite com o sumo de limão e reserve durante alguns minutos;

terceiro Passo

Bata os ovos com o açucar e com a baunilha até obter uma mistura volumosa;

quarto Passo

Adicione o óleo de girassol, gradualmente, e vá mexendo;

quinto Passo

Misture a farinha, com o fermento e com o sal, gradualmente, e intercaladamente vá adicionando o leite. Comece e termine com a farinha;

sexto Passo

Misture com movimentos envolventes e suaves até obter uma mistura homogénea;

sétimo Passo

Despeje numa forma com 22cm, previamente untada, e leve ao forno durante 50-55 minutos;

oitavo Passo

Retire do forno e desenforme, deixe arrefecer por alguns minutos. Corte o bolo em duas metades;

nono Passo

Aqueça as natas até começarem a ferver. Retire do lume e adicione o chocolate, misture até derreter completamente e deixe arrefecer no frigorífico, aproximadamente durante uma hora;

décimo Passo

Quando o recheio estiver frio ,com ajuda de uma vara/espátula, adicione os pistácios picados e misture;

décimo primeiro Passo

Distribua o recheio nas duas metades do bolo;

décimo segundo Passo

Povilhe a cobertura com pistácios e distribua as framboesas a gosto;

décimo terceiro Passo

Agora é hora de deliciar-se... Bom apetite!

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Bolo de Trufa com Pistácios e Framboesas

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