Qual o segredo para a gelatina em folhas não derreter?

gelatina em folhas

No Verão, é frequente deixar a gelatina de molho em água fria e esta derreter um pouco no momento em que é retirada devido à temperatura ambiente.

Para evitar que isso aconteça basta colocar cubos de gelo dentro do recipiente com água, ou deixar a taça com a água e a gelatina no frigorífico durante os 10 minutos.