Tarte de Pera com Creme de Café

Preparação / Cozedura
Dificuldade Médio
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Tarte de pera com creme de café

Ingredientes

  • 150 g de Chocolate Preto NESTLÉ SOBREMESAS
  • 200 ml de natas para bater
  • 100 g de farinha para a tartelete
  • 1 colher de sopa de NESCAFÉ
  • 1 pau de canela
  • 4 peras
  • 100 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 50 g de manteiga
  • 1 ovo para a tartelete

Chocolate

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Preparação

primeiro Passo

Tartelete: Coloque a farinha na bancada, num monte, e no meio a manteiga cortada em pedaços, juntamente com o ovo; amasse ligeiramente até obter uma massa consistente e deixe repousar durante 30 m.

segundo Passo

Estenda a massa com um rolo, forre uma forma para tarte e pique o fundo várias vezes com um garfo.

terceiro Passo

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200º C, aproximadamente, durante 10 minutos.

quarto Passo

Descasque as peras, corte-as ao meio e tire o caroço.

quinto Passo

Coloque numa caçarola com ¼ litro de água, o açúcar e o pau de canela e deixe cozer até ficarem moles (15 minutos, aproximadamente).

sexto Passo

Retire-as e faça uma redução com a calda da cozedura, deixando cozer em lume alto durante 5 minutos.

sétimo Passo

Misture as natas com o Nescafé, os ovos batidos e a calda da cozedura das peras.

oitavo Passo

Rale o chocolate e coloque na base da tartelete; coloque por cima as peras em metades, em forma de círculo e deite o creme. Leve a tarte a cozer em forno médio durante 30 m.

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Tarte de Pera com Creme de Café

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