Peras Cozidas com Laranja, Especiarias e Molho de Chocolate

Preparação / Cozedura
Dificuldade Fácil
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Peras Cozidas com Laranja, Especiarias e Molho de Chocolate

Ingredientes

  • 120 g de Chocolate Preto NESTLÉ SOBREMESAS
  • 1 l de sumo de laranja
  • 4 peras
  • 100 g de açúcar em pó
  • 2 paus de canela
  • 4 cravinhos-da-Índia
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado

Chocolate

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Preparação

primeiro Passo

Numa panela, ferva o sumo de laranja, o açúcar baunilhado, a canela e o cravo-da-índia.

segundo Passo

Descasque as peras, mantendo o caule e depois mergulhe-as no sumo de laranja. Mantenha a fervura e deixe cozer durante cerca de 30 minutos, consoante o seu grau de amadurecimento e tamanho.

terceiro Passo

Quando estiverem cozidas, escorra reservando o sumo, deixe arrefecer e guarde-as no frigorífico.

quarto Passo

Adicione o açúcar em pó ao sumo de laranja e leve ao lume brando até o sumo engrossar. Deixe arrefecer.

quinto Passo

Derreta o chocolate em banho-maria. Coloque uma pera em cada prato, cubra-a com a calda de laranja e verta o chocolate derretido no fundo de cada prato. Sirva de imediato.

ALERTA: leia devidamente o rótulo de todos os ingredientes para garantir que são efetivamente isentos de glúten.

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