Ovo de Páscoa Recheado com Ananás

Preparação / Cozedura
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Ovo de Páscoa Recheado com Ananás

Ingredientes

  • 300 g de Chocolate Preto NESTLÉ SOBREMESAS (200g para a massa + 100g para a cobertura)
  • 10 rodelas de ananás em calda
  • 5 ovos
  • 200 g de farinha
  • 100 g de manteiga + 10g para a forma
  • 130 g de açúcar em pó + 50g para o puré de ananás
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 1 raspa de limão
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 10 g de açúcar colorido

Chocolate

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Preparação

primeiro Passo

Pré-aqueça o forno a 200°C. Derreta numa caçarola 200 g de chocolate com a manteiga. Numa tigela, misture o chocolate derretido, os ovos inteiros, 80 g de açúcar e a farinha.

segundo Passo

Verta para uma forma oval untada e polvilhada. Leve ao forno durante 20 minutos.

terceiro Passo

Corte 4 rodelas de ananás em 4 e caramelize-as numa frigideira com o açúcar mascavado. Bata 6 rodelas de ananás e leve a aquecer este puré numa caçarola, com a raspa de um limão, 50 g de açúcar e o amido de milho até o puré engrossar. Retire a caçarola do lume e deixe arrefecer.

quarto Passo

Desenforme o bolo e corte-o ao meio para rechear, no sentido da espessura.

quinto Passo

Derreta os restantes 100g de chocolate e verta em cima do bolo. Decore com o açudar colorido. Leve ao frigorífico 1 hora.

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