Cheesecake de Chocolate com Cobertura

Preparação
Dificuldade Fácil
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Cheesecake de Chocolate com Cobertura

Ingredientes

  • 240 g de Chocolate Preto NESTLÉ SOBREMESAS
  • 175 g de bolachas tipo Maria
  • 400 ml de natas LONGA VIDA
  • 400 g de queijo branco pasteurizado
  • 75 ml de leite
  • 75 g de açúcar
  • 75 g de manteiga
  • 2 saquetas de coalhada
  • 100 g de Chocolate Preto NESTLÉ SOBREMESAS para a cobertura
  • 100 ml de natas LONGA VIDA para a cobertura

Chocolate

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Preparação

primeiro Passo

Forre a base de uma forma (de preferência forma de mola com cerca de 20 cm) com papel vegetal (para culinária).

segundo Passo

Derreta a manteiga no micro-ondas e misture com a bolacha triturada.

terceiro Passo

Espalhe a mistura de bolacha na base da forma e pressione com as costas de uma colher para formar uma camada uniforme.
Guarde no frigorífico.

quarto Passo

Leve a lume brando 400 ml de natas, o açúcar, o queijo, 240 g de chocolate partido e mexa sempre até este derreter.

quinto Passo

Misture a coalhada com o leite.
Incorpore no preparado anterior mexa durante alguns minutos até que comece a engrossar ligeiramente.

sexto Passo

Deite a mistura na forma e coloque no frigorífico durante no mínimo 4 horas.

sétimo Passo

COBERTURA: Leve ao lume 100 ml de natas até ferver.
Fora do lume, adicione 100 g de chocolate partido e misture até que este dissolva.

oitavo Passo

Retire o cheesecake do frigorífico e desenforme.
Deite a cobertura por cima e coloque de novo no frigorífico, no mínimo mais 30 minutos.

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Cheesecake de Chocolate com Cobertura

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